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Microbiología de los alimentos vegetales /

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Bibliographic Details
Main Author: Müller, Gunther
Other Authors: Lietz, Peter, Munch, Hans-Dieter
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1981.
Subjects:
Microbiología de alimentos
Microorganismos
Frutas > Preservación
Hortalizas > Preservación
Notas Contenido:
  • Frutas y derivados
  • Hortalizas y verduras
  • Patatas
  • Setas comestibles
  • Azúcar, miel
  • Cereales, harina, almidón
  • Grasas, aceites y alimentos ricos en grasas
  • Especias y condimentos
  • Agua potable
  • Bebidas refrescantes sin alcohol
  • Bebidas alcohólicas
  • Café, té, cacao, tabaco
  • Empleo de microorganismos para la obtención de ácidos orgánicos, grasas, aminoácidos, proteinas, enzimas y vitaminas
  • Aprevechamiento y valoración de las algas y sus productos como alimentos y forrajes o piensos

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.001579 M958m
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Antioquia/Rionegro: Unknown

Holdings details from Antioquia/Rionegro: Unknown
Call Number: 664.001579 M958m
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Antioquia/Cisneros: Unknown

Holdings details from Antioquia/Cisneros: Unknown
Call Number: 664.001579 M958m
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Atlántico/Sabanalarga: Unknown

Holdings details from Atlántico/Sabanalarga: Unknown
Call Number: 664.001579 M958m
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Bogotá/Mercados Logística: Unknown

Holdings details from Bogotá/Mercados Logística: Unknown
Call Number: 664.001579 M958m
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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Quindío/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Quindío/Agroindustrial: Unknown
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Santander/Piedecuesta: Unknown

Holdings details from Santander/Piedecuesta: Unknown
Call Number: 664.001579 M958m
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Tolima/La Granja: Unknown

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Valle/Buga: Unknown

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Valle/Buenaventura: Unknown

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