Industrialización de subproductos de origen animal : H. W. Ockerman, C. L. Hansen ; traducido por Francisco León Crespo.
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Bibliographic Details
| Main Author: |
Ockerman, H. W. |
| Other Authors: |
Hansen, C. L.,
León Crespo, Francisco
(traductor) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish
English |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1994.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Introducción al procesado de subproductos
- Subproductos comestibles
- Sebos y derivados
- Cueros y pieles
- Cola y gelatina
- Carne comestible obtenida de los huesos
- Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos
- Tripas naturales para embutidos
- Aprovechamiento de la sangre
- Piensos para animales exóticos y de compañía
- Subproductos pesqueros y avícolas
- Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento
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