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Industrialización de subproductos de origen animal : H. W. Ockerman, C. L. Hansen ; traducido por Francisco León Crespo.

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Bibliographic Details
Main Author:	Ockerman, H. W.
Other Authors:	Hansen, C. L., León Crespo, Francisco (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, 1994.
Subjects:	Productos secundarios Industria y comercio de la carne Industria avícola > Subproductos
Notas Contenido:	Introducción al procesado de subproductos Subproductos comestibles Sebos y derivados Cueros y pieles Cola y gelatina Carne comestible obtenida de los huesos Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos Tripas naturales para embutidos Aprovechamiento de la sangre Piensos para animales exóticos y de compañía Subproductos pesqueros y avícolas Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento

Table of Contents:

Introducción al procesado de subproductos
Subproductos comestibles
Sebos y derivados
Cueros y pieles
Cola y gelatina
Carne comestible obtenida de los huesos
Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos
Tripas naturales para embutidos
Aprovechamiento de la sangre
Piensos para animales exóticos y de compañía
Subproductos pesqueros y avícolas
Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento