Alimentos : química de sus componentes /

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Bibliographic Details
Main Author:	Coultate, T. P.
Other Authors:	Díaz de Villegas Soláns, María de la Concepción (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, 1984.
Subjects:	Alimentos > Análisis Sabor Carbohidratos Lípidos Vitaminas
Notas Contenido:	Carbohidratos Lípidos Proteínas Pigmentos Componentes del aroma y sabor Vitaminas Conservantes

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