Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos. /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish German |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1973.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Cromatografía sobre papel, en columna, en capa delgada, de gases
- Filtración en columna de geles
- Electrofóresis
- Immunoelectrofrónesis
- Métodos de coloración
- Métodos enzimíticos
- Espectroscopía infrarroja
- Métodos combinados
