Micología de los alimentos /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Técnicas
- Clave para identificación de mohos
- El género Fusarium y sus toxinas
- El género Penicillum y sus toxinas
- El género Aspergillus y sus toxinas
- El género Alternaria y sus toxinas
- Muestreo para análisis de micotoxinas - Levaduras.
