APA (7th ed.) Citation

Guzmán R., R., & Segura V., E. (1991). Introducción a la tecnología de alimentos. Unisur.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Guzmán R., Rosa, and Edgar Segura V. Introducción a La Tecnología De Alimentos. Santafé de Bogotá: Unisur, 1991.

MLA (9th ed.) Citation

Guzmán R., Rosa, and Edgar Segura V. Introducción a La Tecnología De Alimentos. Unisur, 1991.