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4 |
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|2 23
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| 245 |
0 |
0 |
|a Manual de cocina :
|b recetario.
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| 260 |
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|a [Madrid] :
|b Eagle books,
|c 1994.
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| 300 |
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|a 773 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 20 cm.
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| 505 |
2 |
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|a Preparación y conservación de algunos alimentos -- Aves -- Gallina en salsa suprema a la cubana -- Pato a la naranja -- Pavo trufado asado -- Caza -- Perdices escabechadas -- Budines -- Budin de coliflor -- Budín de hígado -- Budín de verduras -- Caldos-consomes -- Caldo rápido -- Caldo de verduras -- Consomé -- Carnes -- Albóndigas -- Carne fiambre -- Carne rellena con acelgas salteadas -- Cordero asado -- Despojos -- Callos -- Hígado a la asuturiana -- Lengua de vaca estofada -- Mollejas de ternera -- Riñones con arroz -- Sesos empanados a la inglesa--Ensaladas-- Ensalada rusa -- Ensalada de pepinos -- Fritos -- Crepes -- Croquetas de huevo -- Nidos de patatas -- Huevos -- Huevos con jamón -- Huevos moldeados -- Tortilla a la francesa -- Pastas alimenticias -- Canelones -- Macarrones al gratín -- Ravioli -- Tallarines con pescado Pescados y Mariscos --Truchas fritas -- Sardinas al horno -- Potaje de legumbres -- Garbanzos a la vinagreta -- Pures -- Puré de zanahorias -- Salsas -- Salsa blanca -- Salsa mayonesa -- Salsa tártara -- Salsa de tomate -- Sopas -- Sopas de pescado -- Souflés -- Souflé de pollo -- Souflé de coliflor -- Repostería -- Dulces y postres de cocina -- Confitería y helados -- Caramelo -- Crepes -- Dulce de fresas -- Dulce de manzanas -- Helado de melón -- Helado de turrón -- Mantecados -- Entremeses y ensaladillas -- Canapés Recetas especiales para aperitivos y meriendas -- Emparedados -- Bebidas para comidas y fiestas -- Sangría -- Naranjada -- Vino caliente.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina
|2 Armarc
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2 |
7 |
|a Alimentos
|2 Armarc
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2 |
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|a Bebidas
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|z Av. Ferrocarril 27-97, Santa Marta
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