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Manual de panadería y repostería /

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Bibliographic Details
Main Author: Mendez de Fierro, Francia
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Ecoe ediciones, 1991.
Edition: 2. ed
Subjects:
Confitería
Pan
Tortas
Notas Contenido:
  • Panadería
  • Estudio de los ingredientes
  • El pan: su preparación
  • Repostería
  • Pasteleria
  • Bizcocheria

Antioquia/Complejo Central: Unknown

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Antioquia/Rionegro: Unknown

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Cundinamarca/Girardot: Unknown

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Norte de Santander/CIES: Unknown

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Santander/Vélez: Unknown

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