Manual del puesto de mesero.
Saved in:
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Grupo Noriega Editores :
1988.
Editorial Limusa, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Fundamentos y funciones del puesto de mesero
- Conocimientos diarios
- Preparación del salón
- Prestación del servicio
- Servicios especiales
- Entrega del turno
- Mobiliario y equipo
- Loza
- Cristalería
- Plaqué
