| Notas Contenido: |
- Análisis de riesgos y evaluación de puntos críticos de control / Yolanda NIño de Onshuus, 3 p.
- Control sanitario en el proceso de los alimentos / Yolanda Niño de Onshuus, 6 p.
- Lavado y desinfeccion en las plantas / Carlos Fernando Novoa Castro, 9 p.
- Factores que condicionan la presencia de microorganismos en los alimentos / Miguel Feoli, 11 h.
- Control sanitario en el proceso de los alimentos / Yolanda Niño de Onshuus, 9 p.
- Diseño sanitario de equipos y edificios / Gustavo Basto, 8 p.
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