Proceso de elaboración de panela /

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Bibliographic Details
Main Author:	Hincapié Naranjo, Eduardo Eugenio.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Santa Rosa de Osos, Antioquia : SENA, 1999.
Subjects:	Panela Caña de azúcar > Cosecha
Notas Contenido:	Valor alimenticio de la panela Problemática nacional en la calidad de la producción panelera Diagrama del proceso de elaboración de la panela Precosecha Rendimiento y calidad Composición de la caña ... Cosecha de la caña panelera ... Poscosecha Extracción ... Concentración ... Empaque y almacenamiento.

Description
Physical Description:	35 páginas : il ; 27 cm.

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