Proceso de elaboración de panela /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Hincapié Naranjo, Eduardo Eugenio.
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santa Rosa de Osos, Antioquia : SENA, 1999.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Valor alimenticio de la panela
  • Problemática nacional en la calidad de la producción panelera
  • Diagrama del proceso de elaboración de la panela
  • Precosecha
  • Rendimiento y calidad
  • Composición de la caña ... Cosecha de la caña panelera ... Poscosecha
  • Extracción ... Concentración ... Empaque y almacenamiento.

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000022227
003 CO-BoSNA
005 20260105153049.0
008 010913s1999^^^^ck^a^^^fr^^^^^000^0^spa^d
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
041 0 |a spa 
043 |a s-ck--- 
082 0 4 |a 664.1220284  |b H659p  |2 21 
100 1 |a Hincapié Naranjo, Eduardo Eugenio. 
245 1 0 |a Proceso de elaboración de panela /  |c Eduardo E. Hincapié Naranjo. 
260 |a Santa Rosa de Osos, Antioquia :  |b SENA,  |c 1999. 
300 |a 35 páginas :  |b il ;  |c 27 cm. 
505 0 |a Valor alimenticio de la panela -- Problemática nacional en la calidad de la producción panelera -- Diagrama del proceso de elaboración de la panela -- Precosecha -- Rendimiento y calidad -- Composición de la caña ... Cosecha de la caña panelera ... Poscosecha -- Extracción ... Concentración ... Empaque y almacenamiento. 
650 1 7 |a Panela  |2 Armarc 
650 1 7 |a Caña de azúcar  |x Cosecha  |2 Armarc 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_112028000000000_H659P  |7 0  |8 CSENA  |9 90885  |a 05067  |b 05067  |d 2005-12-04  |l 0  |o 664.112028 H659p  |p 056067015929  |r 2026-01-05 15:30:49  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 51 No. 57-70 Torre norte, Medellín 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_122028400000000_H659P  |7 0  |8 GENER  |9 90886  |a 05101  |b 05101  |d 2009-05-29  |l 0  |o 664.1220284 H659p  |p 059101004201  |r 2026-01-05 15:30:49  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_122028400000000_H659P  |7 0  |8 CSENA  |9 90887  |a 05204  |b 05204  |d 2020-02-12  |i 101734  |l 0  |o 664.1220284 H659p  |p 059206000163  |r 2026-01-05 15:30:49  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 29 No. 25-27, Medellín 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_122028400000000_H659P  |7 0  |8 CSENA  |9 90888  |a 05204  |b 05204  |d 2020-02-12  |i 101734  |l 0  |o 664.1220284 H659p  |p 059206000164  |r 2026-01-05 15:30:49  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 29 No. 25-27, Medellín 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_122028400000000_H659P  |7 0  |8 CSENA  |9 90889  |a 05204  |b 05204  |d 2020-02-12  |i 101734  |l 0  |o 664.1220284 H659p  |p 059206000165  |r 2026-01-05 15:30:49  |t Ej. 3  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 29 No. 25-27, Medellín 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_122028400000000_H659P  |7 0  |8 GENER  |9 90890  |a 05503  |b 05503  |d 2010-03-18  |l 0  |o 664.1220284 H659p  |p 22227-40  |r 2026-01-05 15:30:49  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra 48 No. 49-62, Sede Comercio (Rionegro - Antioquia) 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_122028400000000_H659P  |7 0  |8 GENER  |9 90891  |a 05503  |b 05503  |d 2010-03-18  |l 0  |o 664.1220284 H659p  |p 22227-50  |r 2026-01-05 15:30:50  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra 48 No. 49-62, Sede Comercio (Rionegro - Antioquia) 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_112028000000000_H659P  |7 0  |8 GENER  |9 90892  |a 05505  |b 05505  |d 2009-05-13  |i 201145  |l 0  |o 664.112028 H659p  |p 059101999232  |r 2026-01-05 15:30:50  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 11 No. 12-42, "Calle de la Amargura", Santafé de Antioquia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_122028400000000_H659P  |7 0  |8 CSENA  |9 90893  |a 05506  |b 05506  |d 2017-07-04  |i 45986  |l 0  |o 664.1220284 H659p  |p 950610002018  |r 2026-01-05 15:30:50  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 18 No. 17-61, Cisneros 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_122028400000000_H659P  |7 0  |8 CSENA  |9 90894  |a 05506  |b 05506  |d 2017-07-07  |i 45986  |l 0  |o 664.1220284 H659p  |p 950610002444  |r 2026-01-05 15:30:50  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 18 No. 17-61, Cisneros 
999 |c 18226  |d 18226 
942 |6 664_122028400000000__H659P