Los quesos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Cenzano del Castillo, Inmaculada
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : A. Madrid Vicente, 1992. Mundi-Prensa Libros.
Subjects:	Quesos Quesos > Clasificación Quesos > Historia Productos lácteos
Notas Contenido:	El queso: definición, elaboración e historia Clasificación de los quesos Los quesos de España Los quesos de Francia Los quesos de Italia Otros quesos Europeos Quesos del mundo Elección, conservación, servicio y degustación de quesos Vocabulario relacionado con el queso

Description
Physical Description:	227 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas y glosario
ISBN:	8487440339 8471144042

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