Los quesos /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
A. Madrid Vicente,
1992.
Mundi-Prensa Libros. |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
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|---|---|---|---|
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| 082 | 0 | 4 | |a 637.3 |b C397q |2 21 |
| 100 | 1 | |a Cenzano del Castillo, Inmaculada | |
| 245 | 1 | 4 | |a Los quesos / |c I. Cenzano. |
| 260 | |a Madrid : |b A. Madrid Vicente, |c 1992. |b Mundi-Prensa Libros. | ||
| 300 | |a 227 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas y glosario | ||
| 505 | 0 | |a El queso: definición, elaboración e historia -- Clasificación de los quesos -- Los quesos de España -- Los quesos de Francia -- Los quesos de Italia -- Otros quesos Europeos -- Quesos del mundo -- Elección, conservación, servicio y degustación de quesos -- Vocabulario relacionado con el queso | |
| 650 | 1 | 7 | |a Quesos |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Quesos |x Clasificación |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Quesos |x Historia |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Productos lácteos |2 Armarc |
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