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Legislación básica actualizada de la carne y de los productos cárnicos /

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Bibliographic Details
Other Authors: Madrid Vicente, Antonio (ed.)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : A. Madrid Vicente., 1990.
Subjects:
Mataderos > Legislación
Carne > Legislación
Inspección de carne
Notas Contenido:
  • Reglamentación técnico-sanitaria de : mataderos, salas de despiece, centros de contratacion, almacenamiento y distribucion de carnes y despojos, de industrias alimentarias; mataderos de aves; de la industria de aprovechamiento y transformación de subproductos carnicos
  • Reglamentación zoosanitaria de los centros industriales de transformación de animales muertos
  • Reglamentación técnico-sanitaria de : los mataderos de conejos, de los productos de la caza
  • Condiciones de sanidad animal que deben reunir las carnes frescas.

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