Legislación básica actualizada de la carne y de los productos cárnicos /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
A. Madrid Vicente.,
1990.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Reglamentación técnico-sanitaria de : mataderos, salas de despiece, centros de contratacion, almacenamiento y distribucion de carnes y despojos, de industrias alimentarias; mataderos de aves; de la industria de aprovechamiento y transformación de subproductos carnicos
- Reglamentación zoosanitaria de los centros industriales de transformación de animales muertos
- Reglamentación técnico-sanitaria de : los mataderos de conejos, de los productos de la caza
- Condiciones de sanidad animal que deben reunir las carnes frescas.