Cover Image

Frigoconservación de la fruta /

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Durán Torrellardona, Sebastián
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Barcelona : Aedos, 1983.
Subjects:	Frutas > Preservación Frutas congeladas Peras Manzana Frigoríficos
Notas Contenido:	Maduración de los frutos Madurez y recolección de los frutos Factores ambientales y ecológicos Tipo de plantación Recolección de la fruta Conservación de la fruta Manejo de la fruta en la planta frigorífica Fisiopatías o alteraciones fisiopáticas de los frutos en el proceso de conservación

Table of Contents:

Maduración de los frutos
Madurez y recolección de los frutos
Factores ambientales y ecológicos
Tipo de plantación
Recolección de la fruta
Conservación de la fruta
Manejo de la fruta en la planta frigorífica
Fisiopatías o alteraciones fisiopáticas de los frutos en el proceso de conservación