Cover Image

Administración de la empresa restaurantera /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Franco López, Armando
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Trillas, ©2004.
Series: Trillas turismo
Subjects:
Restaurantes > Administración
Notas Contenido:
  • Conceptos básicos
  • Planeación de los recursos
  • La estructura organizacional
  • La planeación estratégica
  • La innovación de servicios en el restaurante
  • La calidad total en el restaurante
  • La ventaja competitiva
  • El restaurante de tipo familiar
  • El restaurante tipo franquicia
  • Sistemas de información en la empresa restaurantera
  • El cliente en el restaurante
  • Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas
  • Estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas
  • Desarrollo organizacional en la empresa restaurantera

Similar Items

Similar Items