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El gran libro del pescado : recetas, menús, consejos /

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Bibliographic Details
Main Author: Bonomo, Giuliana
Other Authors: Marcialis, Ricardo (fotógrafo)
Format: Book
Language: Spanish
Italian
Published: Barcelona : Grijalbo, 1990.
Subjects:
Alimentos marinos (Cocina)
Pescado (Cocina)
Mariscos (Cocina)
Salsas
Plantas aromáticas
Especias
Notas Contenido:
  • Preparación para cocción
  • Hierbas aromáticas y especias
  • Salsas clásicas y preparaciones de base
  • Las raciones
  • Peces de mar
  • Crustáceos
  • Moluscos
  • Peces de agua dulce
  • Menús internacionales

MARC

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082 0 4 |a 641.692  |b B719g  |2 23 
100 1 |a Bonomo, Giuliana 
245 1 3 |a El gran libro del pescado :  |b recetas, menús, consejos /  |c Giuliana Bobono ; fotografías de Ricardo Marcialis. 
260 |a Barcelona :  |b Grijalbo,  |c 1990. 
300 |a 319 páginas :  |b ilustraciones a color ;  |c 28 cm. 
500 |a Incluye índice 
505 2 |a Preparación para cocción -- Hierbas aromáticas y especias -- Salsas clásicas y preparaciones de base -- Las raciones -- Peces de mar -- Crustáceos -- Moluscos -- Peces de agua dulce -- Menús internacionales 
534 |p Título original:  |t Il Grande Libro del Pesce 
650 1 7 |a Alimentos marinos (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pescado (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Mariscos (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Salsas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Plantas aromáticas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Especias  |2 Armarc 
700 1 |a Marcialis, Ricardo,  |e fotógrafo 
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