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Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración /

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Bibliographic Details
Main Author: Puig-Durán Fresco, Jorge
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Diaz de Santos, 2006.
Subjects:
Calidad total > Hotelería
Normas de calidad > Hotelería
Gestion de la calidad > Hoteleria y restauracion
Normas de calidad > Restaurantes
Notas Contenido:
  • calidad de los servicios
  • Evolución de la calidad en el sector hotelero
  • Normas de calidad en hotelería y restauración
  • Medida de la calidad
  • Norma ISO 9001:2000 en hotelería y restauración
  • Ejemplos de implantación de sistemas de la calidad
  • Calidad total: modelos de excelencia

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