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Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria /

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Bibliographic Details
Main Author: Farrow, Joanna
Other Authors: Gutiérrez Manuel, Margarita (traductor), Pérez Martínez, Ana María (revisor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : Blume, ©2009.
Subjects:
Cocina
Utensilios de cocina
Carnes (Cocina)
Pescados (Cocina)
Verduras (Cocina)
Notas Contenido:
  • Utensilios
  • Caldos y salsas
  • Carnes y aves
  • Pescado y marisco
  • Verduras y frutas
  • Huevos
  • Pasta - - Pastas reposteras
  • Pan
  • Pasteles, pastas y postres.

MARC

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040 |a CO-BoSNA  |b spa 
041 1 |a spa  |h eng 
082 0 4 |a 641.5  |b F246e  |2 23 
100 1 |a Farrow, Joanna 
245 1 0 |a Escuela de chefs :  |b técnicas paso a paso para la práctica culinaria /  |c Joanna Farrow ; traducción de Margarita Gutiérrez Manuel ; revisión técnica de Ana María Pérez Martínez. 
260 |a Barcelona :  |b Blume,  |c ©2009. 
300 |a 255 páginas :  |b fotografías ;  |c 25 cm. 
500 |a Incluye índice 
505 2 |a Utensilios -- Caldos y salsas -- Carnes y aves -- Pescado y marisco -- Verduras y frutas -- Huevos -- Pasta - - Pastas reposteras -- Pan -- Pasteles, pastas y postres. 
534 |p Título original:  |t Chef School 
650 1 7 |a Cocina  |2 Armarc 
650 2 7 |a Utensilios de cocina  |2 Armarc 
650 2 7 |a Carnes (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pescados (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Verduras (Cocina)  |2 Armarc 
700 1 |a Gutiérrez Manuel, Margarita  |e traductor 
700 1 |a Pérez Martínez, Ana María  |e revisor 
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