Le cordon bleu : guía completa de las técnicas Culinarias : postres /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish French |
| Published: |
Barcelona :
Blume,
©2000.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Postres de frutas
- Postres helados
- Flanes y cremas
- Suflés, mousses y merengues
- Postres de queso
- Masas y tortillas
- Técnicas básicas
- Pasteles
- Pastas
- Cereales
- Petits fours
- Toques finales.
