APA (7th ed.) Citation

Bourgeois, C. M., Mescle, J. F., Zucca, J., Larpent, J., & Díez Fernández, V. A. (1994). Microbiología alimentaria. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Bourgeois, C. M., J. F. Mescle, J. Zucca, J.P Larpent, and Víctor A. Díez Fernández. Microbiología Alimentaria. Zaragoza: Acribia, 1994.

MLA (9th ed.) Citation

Bourgeois, C. M., et al. Microbiología Alimentaria. Acribia, 1994.