Fabricas de alimentos : Procesos, equipamiento, costos. /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Bartholomai, Alfred (ed.), Díez Cisneros, Agustín (tr), Lizama Abad, J. Carlos (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	zaragoza : Acribia, 1991.
Subjects:	Industria y comercio de alimentos Distribución en planta Fábricas > Diseño y construcción Plantas procesadoras de frutas Plantas procesadoras de alimentos Plantas procesadoras de hortalizas Plantas procesadoras de lácteos
Notas Contenido:	Frutas y hortalizas Productos lácteos y derivados del huevo Cereales y granos Pastas y todu Fermentaciones Productos extruidos Tentenidies (snacks) Alimentos marinos y carnes Productos horneados Bebidas

Description
Physical Description:	xv, 293 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas
ISBN:	8420007110

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