Introducción a la higiene de los alimentos /
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| Format: | Book |
| Language: |
Spanish German |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
©1981.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Bases de la higiene de los alimentos
- Alteración de los alimentos
- Conservación y otros tratamientos de los alimentos
- Bases para la protección del consumidor
