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Manual operativo de análisis microbiológicos para alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: LUNA CORTES, Gilma Janeth
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, 1991.
Subjects:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS > MANUALES
ALIMENTOS > ANALISIS
Notas Contenido:
  • Capítulo 1. Microorganismos en los alimentos.
  • Capítulo 2. Inspeción y muestreo.
  • Capítulo 3. Generalidades de los exámenes microbiológicos en los alimentos.
  • Capítulo 4. Métodos de enumeración e identificación de microorganismos en los alimentos.
  • Capítulo 5. Métodos generales para trabajar microbiología.

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