Manual operativo de análisis microbiológicos para alimentos /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Fundación Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano,
1991.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Capítulo 1. Microorganismos en los alimentos.
- Capítulo 2. Inspeción y muestreo.
- Capítulo 3. Generalidades de los exámenes microbiológicos en los alimentos.
- Capítulo 4. Métodos de enumeración e identificación de microorganismos en los alimentos.
- Capítulo 5. Métodos generales para trabajar microbiología.
