APA (7th ed.) Citation

Wong, D. W. S., & López Lorenzo, P. (1989). Química de los alimentos: Mecanismos y teoría. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Wong, Dominic W. S., and Pascual López Lorenzo. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teoría. Zaragoza: Acribia, 1989.

MLA (9th ed.) Citation

Wong, Dominic W. S., and Pascual López Lorenzo. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teoría. Acribia, 1989.