Cover Image

Química de los alimentos : mecanismos y teoría /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Wong, Dominic W. S.
Other Authors:	López Lorenzo, Pascual (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Zaragoza : Acribia, c1989.
Subjects:	Alimentos > Análisis Alimentos > Composición Proteínas Toxicología de alimentos Aditivos para alimentos Reacciones químicas Vitaminas
Notas Contenido:	Lípidos Proteinas Carbohidratos Colorantes Enzimas Favor Edulcorantes Tóxcios naturales Aditivos Vitaminas

Similar Items

Química de alimentos /
by: Madriñan de Guzmán, Cecilia
Published: (1988.)

Conservación química de los alimentos :
by: Lück, Erich
Published: (1981.)

Química de los alimentos /
by: Badui Dergal, Salvador
Published: (©1993.)

Quimíca de los alimentos /
Published: (©2013-2012.)

Los aditivos en los alimentos :
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (2014.)

Química de los alimentos /
Published: (©2006.)

Aditivos para alimentos :
Published: (1978.)

Aditivos para alimentos :
Published: (1978.)

Ciencia de los alimentos :
by: Fox, Brian Anthony
Published: (©1999.)

La ciencia de los alimentos en la práctica /
by: Badui Dergal, Salvador
Published: (2015.)

Manejo de los alimentos /
Published: (1974.)

Química de los alimentos /
by: Primo Yúfera, Eduardo
Published: (1998.)

Los aditivos en los alimentos :

Ciencia de los alimentos /
by: Potter, Norman N.
Published: (1995.)

Colorantes para alimentos /
Published: (2002.)

Química de alimentos /
by: Bermúdez Pinilla, Ana Silvia
Published: (C1999.)

Toxicología de los alimentos /
by: Calvo Carrillo, María de la Concepción

Química de los alimentos /
by: Baltes, Werner
Published: (2007.)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
Published: (1988.)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
Published: (2000.)

Toxicología y seguridad de los alimentos /
by: Vallejo Rosero, María del Carmen
Published: (1993.)

Toxicología alimentaria /
by: Cameán, Ana María

Aditivos e ingredientes :
by: Gerhardt, Ulrich
Published: (1980?)

Industrias alimentarias :

Análisis de los alimentos :
by: Matissek, Reinhard
Published: (1998.)

Microbiología de los alimentos /
Published: (©2014.)

La alimentación animal y los consumidores.
Published: (2000.)

Química de alimentos :
by: Miller, Dennis D.
Published: (c2001.)

Industrias alimentarias :
Published: (2001.)

Guía de aditivos /
by: Hughes, Christopher C.
Published: (1994.)

Calidad de los alimentos /
Published: (1994.)

Alimentos complementarios para niños lactantes y niños de corta edad /
by: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Published: (2009.)

Toxicología de los alimentos /
Published: (1996.)

Aditivos e ingredientes en la industria de alimentos :
Published: (1989.)

Conservación de alimentos /
by: Desrosier, Norman W.
Published: (1986)

Alimentos :
by: Coultate, T. P.
Published: (1984.)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /
by: Pearson, D.
Published: (1986.)

Los aditivos en los alimentos /
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (©1992.)

Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
by: García Manrique, Paloma
Published: (2016.)

Sabe ud. leer las etiquetas de los alimentos? /
Published: (2003.)