Cover Image

Curso de servicios hoteleros /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Cerra, Javier
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Paraninfo, 1991.
Subjects:	Servicios alimentarios > Organización Gastronomia Vinos Restaurantes > Organización
Notas Contenido:	Seguridad e higiene. Personal. Organización y servicio de comedor Volumen 2 Gestión de bebidas. Composición del menu y la carta. Cocteleria y bar Volumen 3 Vinos. Gestión de restaurante y cafetería Volumen 4 Gastronomía española Volumen 5 Gastronomía internacionalVolumen 1

Similar Items

Tecnología de servicios :
by: Cerra, Javier
Published: (1975.)

Servicio y atención al cliente en restaurante /
by: Caro Sánchez-La fuente, Antonio
Published: (©2011.)

Servicio y atención al cliente en restaurante /
by: Fernández Menéndez, Miguel Ángel
Published: (©2014.)

Tu propio diplomado en A&B alimentos y bebidas :
Published: (©2014.)

Servicio de barra /
Published: (©2009.)

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /
by: Ruíz Vázquez, José Antonio
Published: (©2011.)

Operaciones básicas de catering :
Published: (©2019.)

Manual de capacitación para meseras y meseros /
by: Dahmer, Sondra J.
Published: (©1992.)

Manual del mesero /
Published: (1995.)

Servicio de alimentos y bebidas /
by: Lillicrap, D. R.
Published: (1994.)

Administración del servicio de alimentos /
by: Reay, Julia
Published: ([2008].)

El manejo de restaurantes :
by: Hartjen C., Henry
Published: (c2003.)

Servicio básico de restaurante y bar. /
by: Flores Alegría, Adrián
Published: (2019.)

Manual del mesero.

Manual del mesero y la mesera /
by: Aikin, Brenton R.
Published: (1980.)

Manual del mesero :
Published: (2012.)

Servicio y atención al cliente en restauración /
by: Bachs Grimal, Jordi
Published: (1997.)

Preparación y presentación del servicio de comedor /
Published: (c2008.)

Servicio Basico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante :
by: González Montero, Francisco Javier

Manual de organización de negocios de comida rápida :
Published: (2006.)

En crudo :
by: Bourdain, Anthony
Published: (©2012.)

Ferran Adrià, ¿cocinero o artista? :
by: Jouary, Jean-Paul

Purchasing for hospitality operations /
by: VIRTS, William B.
Published: (1996.)

Recepción y lavado de servicios de catering /
by: Gámez Montes, Silena María
Published: (2011.)

Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering /
by: Sesmero Carrasco, José Luis
Published: (2011.)

Aprovisionamiento y montaje para servicio de catering UF0062 /
by: Motto Lopéz, Marina
Published: (©2016.)

Marketing creativo :
by: Fisher, William P.
Published: (c1989.)

Tecnología de servicio :
by: Cerra, Javier
Published: (1977.)

Guía gastronómica Acodrés :
Published: (2009.)

Ventas en alimentos y bebidas :
Published: (1992.)

Administración del servicio de alimentos y bebidas /
by: REY, Antony M.
Published: (1985.)

Au revoir :
by: Steinberger, Michael
Published: (©2010.)

Diccionario de hostería :
by: Gallego, Jesús Felipe
Published: (©2009.)

Gastronomía rentable :
by: Riquelme Barros, Rodrigo
Published: (2015.)

Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering :
by: González Martinez, José
Published: (©2016.)

Manejo y organización de la producción de alimentos /
Published: (2003.)

Manual de servicio de restaurante-bar /
Published: (©2008.)

Coordinación de servicios de mesa y bar /
by: Bojacá Vargas, Julián
Published: (1990.)

Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería /
by: García Ortiz, Francisco
Published: (©2010.)

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería /
by: González Montero, francisco Javier
Published: (©2011.)