El gran libro del pescado /
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| Other Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish German |
| Published: |
León (España) :
Editorial Everest,
1999.
|
| Edition: | 4a. edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000029456 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
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| 020 | |a 842412281X | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h ger | |
| 082 | 0 | 4 | |a 641.692 |b T351g |2 23 |
| 245 | 0 | 3 | |a El gran libro del pescado / |c idea y realización Christian Teubner ; enciclopedia Kurt Lillelund, Fritz Terofal ; cocina práctica Rallph Bürgin, Hannelore Blohm. |
| 250 | |a 4a. edición | ||
| 260 | |a León (España) : |b Editorial Everest, |c 1999. | ||
| 300 | |a 238 páginas : |b ilustraciones, fotografías ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Incluye índices analítico, de especies y de recetas | ||
| 505 | 0 | |a El pescado como alimento -- Enciclopedia de los peces marinos -- Enciclopedia de los peces de agua dulce -- La cocina práctica del pescado -- Fondos y salsas -- Escalafar y cocer al vapor -- Rehogar y guisar -- Pescado al horno -- Sopas y calderetas -- Pescado en sartén -- El pescado asado a la parrilla y ahumado -- Especialidades regionales del pescado -- Platos fríos de pescado -- Acerca del pescado -- Glosario de términos de cocina | |
| 534 | |p Título original: |a Das grosse buch vom fish | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Pescado (Cocina) |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Peces de agua dulce |2 Armarc |
| 650 | 2 | 7 | |a Peces marinos |2 Armarc |
| 700 | 1 | |a Lillelund, Kurt | |
| 700 | 1 | |a Terofal, Fritz | |
| 700 | 1 | |a Burgin, Ralph | |
| 700 | 1 | |a Blohm, Hannelore | |
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