Administración de servicios de alimentos /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
México :
Diana,
1983.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- Administración de almacenamiento de provisiones
- Alimentos congelados en los establecimientos de servicios de alimentos
- Envenenamiento bacteriano de los alimentos
- Principios para el planeamiento de la disposición de la cocina
- Presupuestos de operación
