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El gran libro del marisco : la cocina práctica del marisco y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color /

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Bibliographic Details
Main Author: Mosimann, Anton
Other Authors: Hofmann, Holger (autor), Sanz, Cristina (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: León (España) : Editorial Everest, 1995.
Edition: 3a edición
Subjects:
Mariscos (Cocina)
Moluscos (Cocina)
Crustáceos (Cocina)
Notas Contenido:
  • El manjar más antiguo de la humanidad
  • Enciclopedia de los crustáceos
  • Enciclopedia de los moluscos
  • Salsas, fondos y sopas
  • Crustáceos
  • Lo más fino
  • Moluscos
  • Cocina casera con mariscos
  • Manjares fríos
  • Platos favoritos de la cocina asiática
  • Glosario de tecnicismos

MARC

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082 0 4 |a 641.694  |b M911g  |2 23 
100 1 |a Mosimann, Anton 
245 1 3 |a El gran libro del marisco :  |b la cocina práctica del marisco y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color /  |c Anton Mosimann y Holger Hofmann ; traducción Cristina Sanz. 
250 |a 3a edición 
260 |a León (España) :  |b Editorial Everest,  |c 1995. 
300 |a 207 páginas :  |b ilustraciones, fotografías ;  |c 30 cm. 
500 |a Incluye índice general de especies y de recetas 
505 0 |a El manjar más antiguo de la humanidad -- Enciclopedia de los crustáceos --Enciclopedia de los moluscos -- Salsas, fondos y sopas -- Crustáceos -- Lo más fino -- Moluscos -- Cocina casera con mariscos -- Manjares fríos -- Platos favoritos de la cocina asiática -- Glosario de tecnicismos 
534 |p Título original:  |a Das grosse buch der meeresfrütche 
650 1 7 |a Mariscos (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Moluscos (Cocina)  |2 Armarc 
650 2 7 |a Crustáceos (Cocina)  |2 Armarc 
700 1 |a Hofmann, Holger  |e autor 
700 1 |a Sanz, Cristina  |e traductor 
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