El gran libro del marisco : la cocina práctica del marisco y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish German |
| Published: |
León (España) :
Editorial Everest,
1995.
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| Edition: | 3a edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- El manjar más antiguo de la humanidad
- Enciclopedia de los crustáceos
- Enciclopedia de los moluscos
- Salsas, fondos y sopas
- Crustáceos
- Lo más fino
- Moluscos
- Cocina casera con mariscos
- Manjares fríos
- Platos favoritos de la cocina asiática
- Glosario de tecnicismos
