El arte de servir en hoteles y restaurantes /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Diana,
1976.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Historia
- Montaje y modales
- Servicio en comedor
- Algunos aspectos técnicos
- Servicio en otras áreas
- Servicio a cuartos
- Comidas
- Centros nocturnos
- La literatura en la gastronomía
