GALLEGO, J. F. (1998). Las claves de éxito en la nueva hostelería: Manual para el nuevo emprendedor o para la mejora de negocios existentes. Alción.
Chicago Style (17th ed.) CitationGALLEGO, Jesús Felipe. Las Claves De éxito En La Nueva Hostelería: Manual Para El Nuevo Emprendedor O Para La Mejora De Negocios Existentes. Madrid: Alción, 1998.
MLA (9th ed.) CitationGALLEGO, Jesús Felipe. Las Claves De éxito En La Nueva Hostelería: Manual Para El Nuevo Emprendedor O Para La Mejora De Negocios Existentes. Alción, 1998.
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