Administración de alimentos y bebidas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Ramos Martín, Fernando (autor)
Other Authors:	González Puga, Antonio (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : CECSA, 1985.
Subjects:	Restaurantes > Administración Cafés > Administración
Notas Contenido:	Planeación y organización Administración de personal Nociones de derecho laboral El servicio Compras Los costos Almacén Cocina Mantenimiento contabilidad El bar

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