Transporte, sacrificio y faenado de ganado /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Quiroga T., Guillermo
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Divulgación Tecnológica División de Industria Subdirección Técnica-Pedagógica
Other Authors: Rojas Correal, Carlos (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : SENA : 1989.
Colciencias,
Subjects:
Notas Contenido:
  • ¿Sabe usted qué es un matadero?
  • ¿Qué se entiende por sacrificio, faenado y decomiso?
  • Clasificación de los mataderos
  • Por que se considera importante aplicar el frío sobre la carne?
  • El transporte de la carne

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000030031
003 CO-BoSNA
005 20260105155428.0
008 060314s1989^^^^ck^a^^^fr^^^^^000^0^spa^d
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
082 0 4 |a 664.902  |b Q84t  |2 23 
100 1 |a Quiroga T., Guillermo 
243 1 0 |a Publicaciones SENA 
245 1 0 |a Transporte, sacrificio y faenado de ganado /  |c Guillermo Quiroga T., Carlos Rojas Correal. 
260 |a Bogotá :  |b SENA :  |b Colciencias,  |c 1989. 
300 |a 84 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 23 cm. 
505 0 |a ¿Sabe usted qué es un matadero? -- ¿Qué se entiende por sacrificio, faenado y decomiso? -- Clasificación de los mataderos -- Por que se considera importante aplicar el frío sobre la carne? -- El transporte de la carne 
650 1 7 |a Ganado vacuno  |x Mejoramiento de la especie  |2 Armarc 
650 2 7 |a Ganado de carne  |2 Armarc 
650 2 7 |a Mataderos  |2 Armarc 
650 2 7 |a Industria y comercio de la carne  |2 Armarc 
650 2 7 |a Transporte de animales  |2 Armarc 
710 1 |a Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)  |b Divulgación Tecnológica  |b División de Industria  |b Subdirección Técnica-Pedagógica 
700 1 |a Rojas Correal, Carlos  |e autor 
856 4 1 |a www.banrepcultural.org/  |d sites/default/files/lablaa/ciencias/sena/ganaderia/  |f ganado/1.pdf  |s 568 Kb  |z Sacrificio de ganado 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902900000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133981  |a 05101  |b 05101  |d 2009-06-17  |l 0  |o 664.9029 Q84t  |p 059101004356  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902900000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133982  |a 05101  |b 05101  |d 2009-06-17  |l 0  |o 664.9029 Q84t  |p 059101004357  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133983  |a 05502  |b 05502  |d 2016-11-18  |h Ej. 1  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 950210001850  |r 2026-01-05 15:54:28  |t 137 Barrio La Malena Puerto  |w 2026-01-05  |y BOOK | Ber 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133984  |a 05502  |b 05502  |d 2016-11-18  |h Ej. 2  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 950210001861  |r 2026-01-05 15:54:28  |t 137 Barrio La Malena Puerto  |w 2026-01-05  |y BOOK | Ber 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133985  |a 05502  |b 05502  |d 2016-11-18  |h Ej. 3  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 950210001862  |r 2026-01-05 15:54:28  |t 137 Barrio La Malena Puerto  |w 2026-01-05  |y BOOK | Ber 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133986  |a 05503  |b 05503  |d 2010-03-17  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 059503001692  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra 48 No. 49-62, Sede Comercio (Rionegro - Antioquia) 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133987  |a 08302  |b 08302  |d 2009-11-23  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 089082012133  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 43 No. 42-40, Piso 10, Barranquilla 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 CSENA  |9 133988  |a 11406  |b 11406  |d 2006-04-06  |i 147012  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 119211003495  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 4  |w 2026-01-05  |x No tiene número de inventario  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 CSENA  |9 133989  |a 11406  |b 11406  |d 2006-04-06  |i 147012  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 119211003497  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |x No tiene número de inventario  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 CSENA  |9 133990  |a 11406  |b 11406  |d 2006-04-06  |i 147012  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 119211003499  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |x No tiene número de inventario  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 CSENA  |9 133991  |a 11406  |b 11406  |d 2006-04-06  |i 147012  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 119211003501  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 3  |w 2026-01-05  |x No tiene número de inventario  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 CSENA  |9 133992  |a 11406  |b 11406  |d 2006-04-11  |i 147012  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 119211004770  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 5  |w 2026-01-05  |x No tiene número de inventario  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 CSENA  |9 133993  |a 11406  |b 11406  |d 2006-04-11  |i 147012  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 119211004787  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 6  |w 2026-01-05  |x No tiene número de inventario  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 1  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 CSENA  |9 133994  |a 11508  |b 11508  |d 2015-11-03  |i 141749  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 119508002491  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Transversal 78J Nro 41D-15 Sur 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133995  |a 15110  |b 15110  |d 2014-07-07  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 159110000555  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z km 1 via pantano de vargas Duitama 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133996  |a 17219  |b 17219  |d 2010-02-16  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 17606810454  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej.1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 10 Vía al Magdalena, Manizales 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133997  |a 20521  |b 20521  |d 2012-04-19  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 20521000154  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133998  |a 23115  |b 23115  |d 2010-10-22  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 231150000037  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 47 Vía Tierralta, Corregimiento Santa Isabel 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 133999  |a 25511  |b 25511  |d 2014-07-19  |i 163536  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 951110002110  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 10 No. 30-04, Girardot 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134000  |a 25511  |b 25511  |d 2014-07-19  |i 163536  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 951110002111  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 10 No. 30-04, Girardot 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134001  |a 25512  |b 25512  |d 2009-05-11  |i 152656  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 259512000118  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 7 Vía Bogotá - Mosquera 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134002  |a 25512  |b 25512  |d 2011-12-28  |i 152656  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 259512005143  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Kmk. 7 Vía Mosquera 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134003  |a 54537  |b 54537  |d 2010-10-27  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 549537000285  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Calle 2N Avenidas 4 y 5 Pescadero, Cúcuta 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134004  |a 63120  |b 63120  |d 2011-05-12  |i 149325  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 639120001962  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134005  |a 63120  |b 63120  |d 2011-05-12  |i 149325  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 639120001963  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134006  |a 63120  |b 63120  |d 2011-05-12  |i 149325  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 639120001964  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 3  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134007  |a 63120  |b 63120  |d 2011-05-12  |i 149325  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 639120001965  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 4  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134008  |a 63120  |b 63120  |d 2011-05-12  |i 149325  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 639120001966  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 5  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_S474T  |7 0  |8 GENER  |9 134009  |a 68309  |b 68309  |d 2008-08-13  |l 0  |o 664.902 S474t  |p 686309002655  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 27 No. 15-07, Bucaramanga 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134010  |a 73123  |b 73123  |d 2009-07-24  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 731230000023  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Km. 5 Vía Espinal, Ibagué 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134011  |a 76124  |b 76124  |d 2014-11-11  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 769124007947  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 4  |w 2026-01-05  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134012  |a 76124  |b 76124  |d 2014-11-11  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 769124007929  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 3  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Carretera Central Variante Buga - Tulúa 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134013  |a 76124  |b 76124  |d 2009-03-03  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 769124007946  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Carretera Central Variante Buga - Tulúa 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134014  |a 76124  |b 76124  |d 2014-11-11  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 769124007948  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 2  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Carretera Central Variante Buga - Tulúa 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_902000000000000_Q84T  |7 0  |8 GENER  |9 134015  |a 76543  |b 76543  |d 2010-12-21  |l 0  |o 664.902 Q84t  |p 766702022332  |r 2026-01-05 15:54:28  |t Ej. 1  |w 2026-01-05  |y BOOK  |z Cra. 9 No. 12-141, Cartago 
999 |c 26029  |d 26029 
942 |6 664_902000000000000__Q84T