Encyclopédie Hachette de La Cuisine d´hier et d´aujourd´hui /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | French |
| Published: |
Paris :
Hachette,
1978.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Avant-propos
- Les bases de la cuisine
- Les potages et les soupes
- Les hors-d´œuvre et les entrées
- Les œufs
- Les fruits de mer et les poissons
- Les viandes
- Le bœuf et cheval
