Cover Image

Seminario de reposteria de cocina /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Camargo, Alberto
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Regional Distrito Capital. Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : SENA, 1997.
Subjects:	Pastelería Confitería Azúcar (Cocina)
Notas Contenido:	Materias primas Las pastas Las cremas Las salsas Manejo del azúcar.

Similar Items

Repostería /
by: Pozuelo Talavera, Juan
Published: (©1999.)

Repostería sin horno /

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería /
by: Mayordomo Feliu, Tomás
Published: (©2015.)

Gran enciclopedia ilustrada de repostería :
by: Toyos, Isabel

Curso de repostería y pastelería /
by: Díaz, Flopi
Published: (©2017.)

Delicias de la repostería :
Published: (2007.)

Elaboraciones básicas para pastelería-repostería :
by: García Company, David
Published: (2016.)

Procesos básicos de pastelería y repostería /
by: Ramírez Bascuñana, Francisco M.
Published: (©2012.)

Bases de procesos de pastelería y repostería /
by: Ramírez Bascuñana, Francisco M.
Published: (2014.)

Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales /
by: Moral Garrido, Juan Matías del
Published: (©2011.)

El arte de la reposteria paso a paso.
Published: (2007.)

Repostería casera /
Published: ([©2013].)

Cocina y repostería :
by: Benítez-Alahija Sánchez, Federico
Published: (©2007.)

Elaboración y presentación de postres de cocina /
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Published: (©2018.)

Repostería sin gluten :

Repostería /
by: Vázquez, Itos
Published: (2003.)

Le pâtissier pittoresque /
by: Carême, Antonin M.
Published: (1980.)

Pâtisserie: tartes et gâteaux /
Published: (©1979.)

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /
by: Matas Mir, Bartolomé
Published: (2017.)

Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /
by: Picas Sadurní, Carme
Published: (©1997.)

Procesos básicos de pastelería y repostería :
by: Armendáriz Sanz, José Luis
Published: (©2010.)

Panadería y repostería para profesionales /
by: Gisslen, Wayne
Published: (2012.)

Decoración de dulces :
by: Mañeru, María

Decoración de tortas :
Published: ([1997].)

Productos de obrador /
by: Bolós Borrego, Manuel
Published: (2016.)

Taller de confitería :
by: Othman, Yasmin
Published: (2014.)

La pastelería de Pierre Hermé
by: Hermé, Pierre
Published: (1995.)

Pasteles :
by: Dudemaine, Sophie
Published: (2005.)

Delicias para sorprender /
by: Sánchez, Pamela
Published: (2019.)

Tortas decoradas /
by: Toyos, Isabel
Published: (2014.)

Dulces tentaciones /
by: Hermé, Pierre
Published: (©2011.)

Postres /
by: Roux, Michel
Published: (2012.)

Pastelería fácil en casa :
Published: (2012.)

Curso de cocina CCC /
Published: ([1978].)

Cuisine et vins de france /
by: Curnonsky
Published: (1953.)

Manual de confitería, pastelería, bollería y repostería :
by: Madrid, Antonio
Published: (2018.)

La elaboración de pastelería y repostería en cocina /
by: Blasco Alonso, Gloria
Published: (©2015.)

Procesos de pastelería y panadería /
by: Pérez Oreja, Nuria
Published: (c2001.)

Postres casi sin azúcar /
by: Millán, Iván
Published: (©2015.)

Galletas, platos horneados y ponqués :
by: Steer, Gina
Published: (©2011.)