Seminario de cocina caliente /
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| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
SENA,
1997.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- La cocina internacional
- Algunas reglas básicas para cocinar bien
- Los fondos
- Las salsas
- La presentación de los platos
- Nuevas técnicas en cocina.
