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| LEADER |
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 041 |
0 |
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|a 641.5
|b C114c
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| 100 |
1 |
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|a Cabezas Rosero, Segundo
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| 245 |
1 |
0 |
|a Cocine de primera con Segundo :
|b la biblia de la cocina /
|c Segundo Cabezas Rosero.
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| 260 |
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|a Bogotá :
|b Centro Don Bosco,
|c 1971.
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| 300 |
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|a 650 páginas :
|b fotografías ;
|c 23 cm.
|
| 500 |
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|a Incluye índices
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| 505 |
0 |
|
|a Historia de la cocina y la gastronomía -- Historia de los restaurantes de París -- Algunas sentencias de máximas autoridades del arte gastronómico -- Ciencia enológica -- Protocolo y servicio a la mesa -- Minutas o menús -- Terminología culinaria -- Útiles y materiales de cocina -- Condimentos -- Métodos de cocción tiempos y temperaturas -- Recetas
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| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Gastronomía
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Cocina
|x Palabras y frases
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Cocina
|x Historia
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Condimentos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Vinicultura
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Restaurantes
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Menú
|2 Armarc
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| 952 |
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|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
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