Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de iberoamérica /
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Instituto Politecnico Nacional.
1990.
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
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| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260105155549.0 | ||
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| 020 | |a 9682930146 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
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| 043 | |a n-mx | ||
| 110 | 2 | |a Programa iberoamericano de ciencia y tecnología para el desarrollo. |b subprograma tratamiento y conservación de alimentos | |
| 245 | 1 | 0 | |a Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de iberoamérica / |c Programa iberoamericano de CYTED-D, subprograma tratamiento y conservación de alimentos, Efren Parada Arias. |
| 260 | |a México : |b Instituto Politecnico Nacional. |b Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, |c 1990. | ||
| 300 | |a 557 páginas : |b ilustraciones ; |c 28 cm. | ||
| 505 | 0 | |a CAPITULO 1. Introducción. -- CAPITULO 2. Materiales y métodos. -- CAPITULO 3. Grupos participantes. -- CAPITULO 4. Resultados. -- CAPITULO 5. Discusión. -- CAPITULO 6. Fichas de productos. -- CAPITULO 7. Referencias | |
| 650 | 1 | 7 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |2 LEMB |
| 650 | 7 | |a CONSERVACION DE ALIMENTOS |2 LEMB | |
| 650 | 7 | |a CONTROL DE ALIMENTOS |2 LEMB | |
| 700 | 1 | |a PARADA ARIAS, Efren, | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 664_028120000000000_P964I |7 0 |8 GENER |9 137100 |a 11406 |b 11406 |d 2006-04-05 |i 151016 |l 0 |o 664.02812 P964i |p 119211002630 |r 2026-01-05 15:55:49 |t Ej. 1 |w 2026-01-05 |y BOOK |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá | ||
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