Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones /

Manual de productos cárnicos :
by: Feiner, Gerhard
Published: (©2006.)

Manual técnico de derivados cárnicos /
by: Rodríguez Ballén, María Mercedes

Elaboración de productos cárnicos :
by: Forero Barrera, Gilma Inés
Published: (2013.)

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos /
by: Muñoz de la Poza, Ángel

Elaboración de curados y salazones cárnicos /
by: Cabrera López, María Elena
Published: (©2011.)

Elaboración casera de carne y embutidos /
by: Schiffner, Eberhard
Published: (2016.)

Productos cárnicos "meat & healt". /
Published: (2012].)

Carne y productos cárnicos :
Published: (1999.)

Carne y productos cárnicos :
Published: (1999.)

Carne y productos cárnicos :
Published: (1998.)

Tecnología de la carne de cerdo :
Published: (2002.)

Elaboración de productos cárnicos :
Published: (©2001.)

Tecnología de los productos de charcutería y salazones /
Published: (2002.)

Carne y productos cárnicos :
Published: (2008.)

Carnes y huevos :
by: Abello de Moncada, Inés
Published: (1970?)

Salchichas y albóndigas :
by: Neri, Donatella
Published: (2013.)

La carne y los productos cárnicos :
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (©2014.)

Carne y productos cárnicos :
Published: (2007.)

Carne y productos cárnicos :
Published: (2009.)

Aprovechamiento de los subproductos carnicos /
by: Madrid, Antonio
Published: (1999.)

Tecnología de carnes y productos cárnicos /
by: Quiroga, Guillermo
Published: ([1991].)

Carnes /
Published: (1981.)

Carnes, pescados y rougails /
Published: ([1990].)

Porcicultura /
Published: (1990.)

Elaboración de productos cárnicos /
Published: (2007.)

El gran libro de la carne :
by: Bonomo, Giuliana
Published: (©1993.)

Fabricación fiable de embutidos :
by: Frey, Werner
Published: (1983.)

Elaboración casera de carne y embutidos /
by: Schiffner, Eberhard
Published: (1996.)

Industrias cárnicas :
by: Fischer, Rudolf
Published: (1974.)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos. /
by: Effenberger, Gerhard
Published: (1972.)

Enciclopedia de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (D.L. 2001.)

Tratado de carne y charcutería artesana /
by: Llona Larrauri, Jesús
Published: ([1998].)

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /
Published: (1991.)

Embutidos autóctonos :
by: Quiroga Tapias, Guillermo
Published: (1994.)

Porcino :
by: Illescas, José Luis
Published: (2012.)

Mercadeo de la carne porcina en Colombia.