Mariscos frescos para servicios gastronómicos : manejo y preparación /

Pescados y mariscos :
by: Hix, Mark
Published: (©2006.)

Pescados y mariscos /
by: Ettl, Alexander
Published: ([1993].)

Pescados y mariscos /
by: Stevens, L.C.
Published: (2002.)

Acondicionado del pescado y marisco /
by: Campos García, Rafael
Published: (2013.)

Avances en tecnología de los productos pesqueros /
by: Connell, J. J.
Published: (1987.)

Cocina casera pescado y marisco /
by: Montalier, Delphine de
Published: (©2007.)

Pescados y mariscos /
by: Miller, Carolyn
Published: (2013.)

Doscientas recetas de pescados y mariscos /
by: Carbia, María A. de
Published: (©1976.)

1001 recetas con pescados y mariscos /
Published: (2013.)

Los mejores mariscos del mundo. /
by: Vázquez, Remedios

Conservación y procesamiento de pescados y mariscos : planes y programas. /
Published: (1989.)

Cómo conservar y utilizar los desperdicios del pescado :
Published: (2007.)

Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura :
Published: (©2013.)

La gran enciclopedia del pescado y el marisco /
by: Whiteman, Kate
Published: (2000.)

El gran libro del marisco :
by: Mosimann, Anton
Published: (1995.)

Pescados y mariscos fáciles /
Published: (2008.)

El mercado de acuicultura en el siglo XXI :
by: Fernández Polanco, José Manuel
Published: (2012.)

Larousse del pescado y el marisco /
by: Le Divellec, Jacques
Published: (2004.)

Arponeros de la trampa del sol :
by: Rodríguez Fernandez, Carlos Alberto
Published: (c1999.)

El pescado y sus productos derivados /
by: Madrid, A.
Published: (1999.)

Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos /
by: Rumbado Martín, Emilio J.
Published: (2011.)

Guía para la aplicación de un sistema de trazabilidad en el sector de productos de la pesca y de la acuicultura /
Published: (2007.)

Pescados y mariscos del mar a la mesa :
by: Jaramillo Sanint, Isidro
Published: (1995.)

Tutela y fomento de la venta al por menor de productos pesqueros perecederos /
by: Eddie, G.C.
Published: (1986.)

Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado /
by: Canoura Baldonado, Joaquín
Published: (©2013.)

Guía de prácticas para el etiquetado de productos pesqueros envasados /
by: Alegre Salazar, Carlos
Published: (2001.)

Diccionario gastronómico /
by: Pérez Mercado, Senén

Procesamiento de productos marinos /
by: Matsumoto, Hirohisa
Published: (1990?)

Tecnología del procesado del pescado /
Published: (2001.)

Tecnología de los productos marinos /
Published: (1990.)

Procesamiento pesquero para la seguridad alimentaria :
Published: (1996.)

Manual práctico para la fabricación de conservas alimenticias :
by: Moulin, M.
Published: ([198-].)

Bromatología de los productos de la pesca :
by: Lerena, César Augusto
Published: (1988.)

Tecnología de procesamiento de productos pesqueros :
Published: (1996.)

Calidad acuícola y pesquera, :
Published: (2007.)

Elaboración de congelados de productos de pesca /
by: Bonet Martínez, Miguel
Published: (©2013.)