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| LEADER |
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| 001 |
000031069 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260105155631.0 |
| 008 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 647.95
|b M274m
|2 22
|
| 243 |
1 |
0 |
|a Publicaciones SENA
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Manejo y organización del servicio de alimentos y bebidas : /
|c Guillermo Lozada [y otros], SENA.
|
| 260 |
|
|
|a Bogotá :
|b SENA,
|c 2003.
|
| 300 |
|
|
|a [172] hojas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm.
|e 2 CD-ROM
|
| 500 |
|
|
|a Título en el encabezado : Módulo de formación
|
| 500 |
|
|
|a Conocido también como : Estructura curricular
|
| 505 |
0 |
|
|a Organización de áreas para el servicio -- Manejo de personal -- Venta y cobro de alimentos y bebidas -- Servicio de bebidas y preparación de cocteles -- Servicio de alimentos y bebidas.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos naturales (Cocina)
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Servicio al cliente
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Bebidas
|2 Armarc
|
| 650 |
|
7 |
|a Docentes
|x Formación profesional
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Lozada, Guillermo
|
| 710 |
2 |
|
|a Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia)
|b Regional Bogotá
|b Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos
|b Sistema de Gestión de Calidad
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 1
|6 647_950000000000000_M274M
|7 0
|8 GENER
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|d 2006-04-07
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|p 119211003962
|r 2026-01-05 15:56:31
|t Ej. 1
|w 2026-01-05
|x No tiene numero de inventario
|y BOOK
|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
| 999 |
|
|
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|
| 942 |
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