Listeria : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos /
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| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Zaragoza :
Editorial Acribia,
2000.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Brotes: causas y lecciones que deben aprenderse
- Factores que afectan al crecimiento y la supervivencia de Listeria monocytogenes
