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Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso.

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Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Trillas, 2001.
Subjects:	Alimentos > Preservación Refrigeración de alimentos Esterilización Conservas alimenticias Encurtidos
Notas Contenido:	Ventajas de la conservación casera de alimentos Acidez y conservación de los alimentos Tabla de conservación de los alimentos Esterilización con agua hirviendo Esterilizado en olla de presión Encurtidos en vinagre Conservas en salmuera Frutas y verduras secas. Mermeladas, jaleas y ates Congelación

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