Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso.
Saved in:
| Format: | Book |
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| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Trillas,
2001.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Ventajas de la conservación casera de alimentos
- Acidez y conservación de los alimentos
- Tabla de conservación de los alimentos
- Esterilización con agua hirviendo
- Esterilizado en olla de presión
- Encurtidos en vinagre
- Conservas en salmuera
- Frutas y verduras secas.
- Mermeladas, jaleas y ates
- Congelación
